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La Asociación Salmantina de Agricultura de Montaña (ASAM) apuesta por el desarrollo rural desde 1986. “Decidimos crear la asociación con el esfuerzo de un grupo de personas que queríamos preservar la cultura rural y la población de la zona conservando la naturaleza y el medio ambiente”, indica Ángel de Prado, uno de los promotores.


Las actividades de ASAM se encuadran dentro del fomento de la agricultura y ganadería tradicionales. Esto ha hecho que las Sierras de Béjar y Francia hayan sido calificadas como Reserva de la Biosfera por la UNESCO. La zona, de cuya gestión se encarga ASAM, representa la tercera reserva más grande de toda la Península. La asociación ha contado con financiación de Triodos Bank para poner en marcha un plan informativo sobre la reserva.