Project description only available in Spanish
En Montalbán, Córdoba, la empresa familiar de Manuel Vaquero lleva más de 2 décadas dedicada al cultivo, producción y manipulación del ajo. Y lo hace con certificación ecológica desde hace más de 10 años, mediante la recolección de los ajos de manera natural y posterior proceso de secado lento. Todo ello de forma manual.


Los ajos de Manuel Vaquero, a través de su comercializadora Compañía Norte-Africana de Comercio y bajo la marca La Abuela Carmen, viajan al exterior: desde la Unión Europea a EE.UU., Brasil, Japón y Australia.


Triodos Bank ha concedido financiación al Grupo Manuel Vaquero para el desarrollo de su actividad que promueve la agricultura ecológica.